生物学八年级填空题简单 ★ 精品

酿造米酒的实践与原理 — 生物学填空题

北师大版·生物学（初中）跨学科实践活动 AI 三重审校通过

题目

小林在家制作米酒：将糯米蒸熟后冷却，拌入酒曲并压实，中间挖一个小孔，密封保温放置数天。酒曲中的酵母菌在无氧条件下，能把糯米中的葡萄糖分解成酒精并释放能量，这一过程叫做____；为保证发酵正常进行，制作过程中所有器具都必须____，以防止杂菌污染。