生物学八年级填空题较难 ★ 精品

发酵技术 — 生物学填空题

人教版·生物学第九单元　现代生物技术 AI 三重审校通过

题目

制作酱油时，先将煮熟的大豆和炒熟的小麦冷却后接入曲霉制曲，再加入盐水进行熟成。利用微生物的活动使原料形成酱油风味，这种食品制作方法属于____。

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