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食品化学性污染及其控制 — 医学选择题

公共卫生执业医师资格考试 营养与食品卫生学 AI 三重审校通过

题目
下列关于食品化学性污染及其控制的表述,正确的是:A. 食品化学性污染主要来源于微生物大量繁殖产生的毒素 B. 农药残留、重金属污染属于食品化学性污染,可通过加强农用化学品管理和控制工业“三废”排放加以控制 C. 食品的腐败变质属于典型的化学性污染,应通过低温保藏防止 D. 食品化学性污染对人体危害较轻,一般不需专门监测控制