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食品化学性污染及其控制 — 医学填空题

公共卫生执业医师资格考试营养与食品卫生学 AI 三重审校通过

题目

食品的化学性污染种类繁多，其中农药残留主要来源于农业生产中农药的直接使用，而铅、砷等有害金属污染的主要来源是工业“三废”排放对____的污染，进而通过食物链富集危害人体健康。